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핑핑한 이야기 439

욕심이 부른 재앙

욕심이 부른 재앙/따뜻한 하루 ​ ​깊은 산속에 있는 작은 연못에 물고기 여러 마리가 오순도순 살고 있었습니다. 함께 헤엄도 치고 장난도 치면서 서로 사이좋게 지냈지만 어느 날 한 물고기는 문득 이런 생각을 했습니다. "이 연못에 나 혼자 살면 먹이도 풍족하고 자유롭게 살 수 있을 텐데..." 물고기의 욕심이 점점 커졌고 친구 물고기들만 없으면 된다는 생각에 한 마리씩 물어 죽였습니다. 그렇게 연못의 주인이 된 물고기는 환호성을 지르며 신나 했습니다. 그러나 기쁨도 잠시, 하루 이틀이 지나자 연못은 썩는 냄새로 악취가 진동했고 물이 더러워 숨을 쉴 수가 없었습니다. 결국 썩은 연못물에서 혼자 남은 욕심 많은 물고기도 오래 살지 못하고 죽고 말았습니다. ​ ​ ​혼자 독식하는 것이 더 이득이라 생각하게 만..

핑핑한 이야기 2022.06.02

돼지고기 부위 12가지 맛보기

자연사랑이 아이들 미래입니다. 야생화(산수국) 돼지고기, 다양하게 맛보는 부위 12가지 소문은 들었지만 한 번도 먹어보지 못한 돼지 살들이 있다. 젖꼭지 살, 입천장 살, 혓바닥 살, 코끝 살, 꼬들살이 그것이다. 도축업을 하는 사촌이라도 있어야 맛을 본다는 귀한 부위들인데, 그런 운이 없다면 정육점에서 구할 수 있는 부위라도 골고루 맛보자. 1 목심 삼겹살 다음으로 구이용으로 인기 있는 부위다. 목살 또는 어깨 등심살로도 불린다. 등심에서 목쪽으로 바짝 다가선 부위로, 보이는 것처럼 근육막 사이에 지방이 적당히 박혀 있다. 삼겹살이 너무 비싸서, 혹은 너무 느끼해서 싫은 사람이 선호한다. 목심 마니아들은 삼겹살보다 목심이 훨씬 진한 맛을 낸다고 한다. 돼지 한 마리를 잡으면 2.2kg 쯤 나오는 부위...

핑핑한 이야기 2022.05.31

꽁치 요리, 레시피

자연사랑은 아이들 미래입니다. 이웃 레시피 꽁치찌개, 꽁치조림 만들기 계속해서 비가 내리고 날씨가 우중충하니 장보러가기가 겁이 납니다 채소는 말할것도 없고 바다에서 나는 먹거리들 모두가 부르는 게 값이네요 ㅠㅠ 밥 한그릇 뚝딱하게 만드는 밥도둑, 고등어 대신 꽁치로 맛난 생선조림 만들어 볼게요^^ 재료: 꽁치 3마리, 무 1/3개, 청양고추 4~5개, 홍고추 1개, 양파 반개 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1 큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술 국물을 잘박하게 조려내면 밥 비벼 먹어도 정말 맛나요^^ 무를 푹 익혀서 무우 먹는 재미도 솔솔~~ 합니다 무우를 두툼하게 썰어서 물에 넣고 소금 약간, 끓여 줍니다 국물이 끓으면 손질한 꽁치를 넣고 무가 투명해질 정도로 끓여줍니다. 그동안 양념장을 만..

핑핑한 이야기 2022.05.30

두부 감싼 대패삼겹살 간식

두부 감싼 돼지고기 대패삼겹살로 두부를 감싸 소스에 졸여봤어요. 분명할 때는 반찬이라 생각하고 했는데 하고 보니 반찬 같기도 하고... 아이들 간식같기도 하고.... 술안주 같기도 한 알쏭달쏭한 요리입니다... 소스에 졸이기 전 이렇게 케첩과 머스터드에 찍어먹어 보니 아이들 간식으로 영양이 듬뿍일 것 같아요. 담백한 맛이 굿~~~~ 두부 싫어하는 아이들이 은근히 많더라고요. 이렇게 요리해주면 거부감도 없고 좋을 것 같아요. 소스에 올리고당을 넣어 졸여놓으니 반짝반짝 윤이 너무 이쁘네요. 소스 끓일 때 매운 청양고추 다져 넣어 매콤하게 하면 요즘 같은 폭염 더위에 저녁에 퇴근한 낭군님과 시원한 맥주 한잔의 안주로도 일품입니다.. 재료:대패삼겹살 3000원어치, 두부 1모, 밀가루 들기름 소스:우스터드 소스..

핑핑한 이야기 2022.05.29

당면 ,별미 샤부샤부 덮밥

자연사랑이 아이들 미래입니다. 야생화(단풍마) 당면, 별미 샤부샤부 덮밥 얼마전 한국낙농육우 협회로부터 부탁을 하나 받았습니다. 품질이 우수하면서도 경제적인 '국내산 육우 쇠고기'로 맛있는 요리를 만들어 달라고 하셨답니다. 국내산 육우 쇠고기가 맛도 뛰어나고 한우에 비해 손색이 없다는 얘기는 들었지만, 여태 직접 사 먹어보진 않았거든요. 이번에 먹어보니 육질도 좋고 맛이 한우와 매우 흡사한 데다 가격 또한 30~40% 정도 저렴해서 앞으로 자주 이용해야겠어요..^^ 오늘 소개할 맛있는 육우 요리는 '샤부샤부 덮밥'입니다. 보통 규동이라고 말을 하지요.. 규동은 일본식 덮밥의 일종인데 쿨캣이 한국식으로 살짝 레시피를 바꿔봤답니다. 일식 덮밥의 달큼한 맛 때문에 부담스럽게 느끼시는 분이 계시다면 요건 매콤한..

핑핑한 이야기 2022.05.28

발바닥 통증 염좌 관리법

발바닥 통증, 발뒤꿈치 각질, 생리통, 발목 염좌 관리법 발 뒤꿈치는 통상 방광. 신장, 요도와 같은 비뇨기와 대장, 생식기(자궁, 난소, 정소, 전립선)에에, 연관된 부위인데 배뇨 배변기능에 밀접한 반사구입니다. 잘달리는 말은 발목이 가늘다는 말을 유념하시면 발목 건강이 육체 건강의 척도가 되기에 그러합니다. 이는 육체적 건강이 배설 기능 즉 배변, 배뇨기능에 의해 좌우되기에 더욱 그렇습니다. 70년대 이후 우리 생활에 급격한 변화 중 하나는 경제력의 상승으로 인한 가전제품 보급의 증가가 있었다. 그 중에 냉장고는 가정 필수품으로 자리 잡고 식생활 습관에 중대한 변화를 불러일으켰다. 냉장에 의한 식품 보관이 가능하게 되어 과거와는 달리 소금에 의한 염장법을 대신하게 되어 식품의 염도는 낮아져 염류 섭취..

핑핑한 이야기 2022.05.28

유월 술 안주, 오징어로 만든 두부김치

자연사랑은 아이들 미래입니다. 야생화(털 앵초) 유월 술안주, 오징어로 만든 두부김치 술 한잔이 생각날 때 저렴하게 먹을 수 있는 안주가 두부김치지요...? 요즘처럼 배추 가격이 비쌀 땐 그런 엄두도 내질 못하지만 그래도 김치에 두부라고 하면 왠지 저렴할 것 같은 기분이 드는 건 저뿐 아니라 모든 분들이 그러시리라 생각이 듭니다. 식용유를 넉넉하게 두른 프라이팬에 돼지고기를 넣고 볶아놓은 김치.. 이 음식만으로도 밥 한 끼는 아주 성찬이 되지만 오늘은 술안주로 오징어가 들어간 두부김치를 만들어 봅니다. 출출함이 막 밀려드는 저녁나절... 저녁식사를 하면서 술 한잔하는 여유를 갖고 싶은 새달 초네요. 오징어가 들어가 더 모양이 나는 두부김치.... 한 젓가락 입에 물면 개운하니 편안한 저녁식사가 될 겁니다..

핑핑한 이야기 2022.05.27

물김치& 양파김치

자연사랑이 아이들 미래이자 희망입니다. 물김치& 양파김치 주말농장에 래디시 씨를 뿌렸더니 어머나... 정신없이 앞을 다투면서 자라고 있어요. 너무 빽빽한 곳에서 한 줌 솎아가지고 왔는데 갑자기 요것으로 물김치를 담그면 어떨까 하는 생각이 들어서 실험정신을 발휘하야... 일단 도전을 해보았답니다. 래디시 물김치 재료 : 래디시 한 줌, 찹쌀풀, 쪽파, 다진 마늘, 다진 생강, 통깨, 양파, 소금, 설탕 양파김치 재료 : 양파 2개, 새우젓, 생새우 간 것, 쪽파, 다진 마늘, 생강 약간 고춧가루, 설탕, 마늘진액, 검은깨, 통깨 래디시 잎이 영락없이 열무처럼 생겨서 물김치를 담가보면 어떨까 하는 생각이 들었어요. 어때요? 정말 이쁘지 않은가요? 래디시 물김치가 새콤하게 익을 때쯤 큰소리 떵떵 치면서 뽐내보..

핑핑한 이야기 2022.05.27

냉채 칼국수

요즘엔 냉채 칼국수 모셔왔습니다. 냉채 칼국수/맛있게 만들어 드세요. 칼국수에 맛 들이고 몇 번 해 먹었는데 날이 점점 더워지니 끓여먹는 게 싫어지네요. 그래서 아예 차갑게 만들어봤어요. 그랬더니 의외로 맛이 괜찮네요.^^ 칼국수를 끓여서만 드셔 보셨다면... 이젠 차갑게도 즐겨보세요. - 재 료 - 녹차 칼국수 면 100g, 파프리카 색깔별로 1/2개씩, 오이 1/4개, 당근 1/4개, 부추 1/5단, 깻잎 1단, 새우 80g 홀그레인 머스터드 소스홀그레인 머스터드 1큰술, 레몬즙 2큰술, 맛간장 1/2큰술, 설탕 1~2큰술(취향에 맞게 조절해주세요.), 올리고당 1큰술, 올리브 오일 2큰술, 허브솔트 약간 초고추장 소스 : 고추장 크게 1큰술, 식초 1~2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1~2큰술, 참기름..

핑핑한 이야기 2022.05.26
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