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종합병원 705

삼계탕과 추어탕의 보양식 효과

자연사랑은 아이들 미래입니다. 삼계탕과 추어탕의 보양식 효과 삼계탕 동의보감 닭고기는 맛이 담백하고 소화흡수가 잘되며 필수 아미노산의 함량이 쇠고기보다도 더 많다. 동의보감에서는 닭고기에 대해 허약하고 여윈 것을 보해주며, 속을 따뜻하게 하여, 차갑고 습한 기운으로 생긴 소화기능 이상을 치료하고, 정신을 맑아지게 해주는 효능이 있다고 하였다. 특히 여자들에게는 대하와 자궁출혈을 치료해주며, 임산부에게는 태아를 안정되게 하는 기능까지 있다. 닭고기와 함께 달여지는 인삼은 맛이 달고, 성질이 따뜻하여 주로 5장의 기(氣)가 부족한데 사용한다. 하지만 인삼은 열이 많은 약재이므로 몸에 열이 많아 인삼이 잘 맞지 않는 사람은 황기를 대신 넣는 것이 좋다. 영양은? 닭고기는 쇠고기 보다 섬유질이 가늘고 연한 것이..

핑핑한 이야기 2022.02.20

한글이 세계를 덮다.

한글이 세계를 덮다. 1. 한글 사용 인구수는 세계 12위 한국어를 모국어로 삼아 쓰는 이의 수는 표준 중국어, 에스파냐어, 벵갈어, 영어, 힌디어, 포르투갈어, 러시아어, 일본어, 중국어, 자비어다음으로 프랑스말 앞인 12위에 해당한다. 2. 한글은 세계에서 가장 많은 발음을 표기할수 있는 문자 중국어는 표의문자이므로 모든 글자를 다 외워야 하지만 한글은 영어와 마찬가지로 표음문자이므로 배우기가 쉽다. 그래서 한글은 아침글자라고도 불린다. 모든 사람이 단 하루면 배울 수 있다는 뜻이다. 10개의 모음과 14개의 자음을 조합할 수 있기 때문에 배우기 쉽고 24개의 문자로 소리의 표현을 11,000 (일만천) 개 이상을 낼 수 있다. 일본어는 약 300개 중국어(한자)는 400 여개에 불과하나 한글은 소리..

카테고리 없음 2022.02.20

핑핑, 어쩌다 먹고 싶은 외국 요리

자연사랑은 아이들 미래입니다. 야생화(찔레꽃) 먹고 싶은 외국 요리 인도 - 카레 태국 - 똠 양 꿍 페루 - 세비체 일본 - 초밥 말레이시아 - 나시 레막 남아프리카 공화국 - 보보티 사우디 아라비아 - 캅사 터키 - 케밥 베트남 - 쌀국수 프랑스 - 에스카르고 러시아 - 보르시치 호주 - 미트파이 추운 겨울에 제격인 동태 매운 알탕도 먹고 싶어요. 자연사랑은 어린이들 미래이자 희망입니다. 긍정의 힘으로 파이팅!

핑핑한 이야기 2022.02.17

담백한 맛, 한국 소스 만들기

자연사랑은 아이들 미래입니다. 신토불이가 최고야! 담백한 맛, 한국식 소스 저칼로리에 영양가 높은 건강 샐러드를 만들어 보자, 1_고추장 소스 매콤함에 새콤달콤한 맛을 더한 고추장 소스는 누들 샐러드와 잘 어울린다. 만드는 법 고추장·레몬즙·설탕 1큰술씩, 레드와인 2큰술, 다진 청·홍고추 ½큰 술씩을 그릇에 담고 골고루 저어가며 잘 섞는다. 2_마늘소스 마늘에 계피, 후추의 향을 더해 음식의 풍미를 살려준다. 야채에 뿌려 먹거나 샌드위치 소스로 활용해도 좋다. 만드는 법 다진 마늘 1큰술, 다진 피망·다진 붉은 고추 ½큰 술씩, 간장 2작은술, 레몬즙·설탕·참기름 1작은술씩, 후춧가루·계핏가루·소금 약간씩을 그릇에 담고 골고루 저어가며 잘 섞는다. 3_참깨소스 살짝 삶아낸 해물에 곁들여 먹으면 담백하고..

핑핑한 이야기 2022.02.17

핑핑, 건강한 음식 궁합

자연사랑이 아이들 미래입니다. 건강한 음식궁합 미국 식품공학자연구소(IFT) 학회에서 닭과 인삼, 마늘의 궁합에 대한 연구 결과를 발표했다. 닭에 인삼과 마늘을 넣어 요리했을 때 닭고기의 수분과 단백질의 양은 늘어나고 지방은 줄어든다는 것. 뿐만 아니라 닭고기 하나만을 조리했을 때보다 더 높은 소화율을 보인다고 밝혔다. 녹황색 채소는 나트륨을 과다 섭취했을 때 함께 먹으면 좋다. 녹황색 채소에 많이 함유돼 있는 칼륨과 식이성 섬유가 나트륨을 몸 밖으로 빨리 배출시켜 준다. 고기를 먹을 때 흔히 채소에 싸서 먹는데, 고기와 채소를 함께 먹어야 하는 이유는 따로 있다. 채소 속 엽록소가 대장암의 원인이 되는 붉은 육류 속의 동물성 지방 및 헤모글로빈과 경쟁하여 암세포 성장을 억제해 주는 효과가 있기 때문. ..

핑핑한 이야기 2022.02.15

미리보기/엄나무 황기 닭백숙

자연사랑은 아이들 미래입니다. 야생화(찔레꽃) 엄나무 황기 닭백숙 여름만 되면 기운이 없이 축~ 늘어지는 게.... 엄나무와 황기 듬뿍 넣고 닭백숙 끓여 드세요~ 지금부터 몸보신을 해 둬야 여름을 이겨낼 거 같아서요~~ㅎㅎ 작은 닭 3마리 넣고 솥에 팍팍 끓이고 있는 중이고요~~ 엄나무 백숙에서 제일 중요한 건 닭과 엄나무~~~ 미리 준비 안되신 분은 마트에서도 구입이 가능합니다~ 마트에서는 대부분 가시가 있는 채로 판매합니다~ 가시에 찔리지 않게 조심하면서 수돗물을 강하게 틀어 먼지를 씻어 준비하면 되겠지요 엄나무 황기 백숙 만들기~~ 재료는 닭(삼계탕용보다 조금 큰 거), 엄나무, 황기, 대추 5~6알, 통마늘 한 줌, 통후추 10알, 양파 한 개, 대파 한줄기, 생강 약간(생략 가능) 닭은 삼계탕용..

핑핑한 이야기 2022.02.13

생일의 탄생화와 꽃말

자연사랑이 아이들 미래입니다. 탄생화와 꽃말 365 1월 야생화 야생화(노랑수선화) 1월 탄생화와 꽃말 01일 : 스노드롭(Snow Drop) : 희망 02일 : 노랑수선화(Narcissus Jonquilla) : 사랑에 답하여 03일 : 사프란(Spring Crocus) : 후회 없는 청춘 04일 : 히아신스(Hyacinth) : 차분한 사랑 05일 : 노루귀(Hepatica) : 인내 06일 : 흰제비꽃(Violet) : 순진무구한 사랑 07일 : 튤립(Tulipa) : 실연 08일 : 보랏빛 제비꽃(Violet) :사랑 10일 : 회양목(Box-Tree) : 참고 견뎌냄 11일 : 측백나무(Arbor-Vitae) : 견고한 우정 12일 : 향기 알리섬(Sweet Alyssum) : 빼어난 미모 13..

자료와 교육 2022.02.11

알고 먹자!/닭고기

닭고기 같은 고기라도 부위에 따라 그 맛과 풍미, 영양이 다르다. 따라서 고기반찬의 제 맛을 내려면 만들고자 하는 요리에 알맞은 부위를 선택하는 것이 무엇보다. 중요하다. 닭고기를 보다 맛있게 조리할 수 있는 부위별 특징을 알아보기로 한다. 그리고 필요할 때 간편하게 사용할 수 있도록 고기를 밑 손질해서 냉동시키는 요령도 소개한다. 갑자기 손님이 오거나 바쁘더라도 푸짐한 닭고기반찬을 재빨리 식탁에 올릴 수 있다. ● 닭고기 영양학 닭고기는 수육보다 섬유가 가늘고 연한 게 특징. 쇠고기처럼 지방이 근육 속에 섞여 있지 않아 맛이 담백하다. 특히 소화가 잘 돼 어린이나 노인을 위한 음식으로 좋다. 닭을 푹 고아 그 국물에 미역국을 끓인 것인 것은 단백질과 질 좋은 지방을 많 이 섭취해야 하는 임산부의 산 후..

핑핑한 이야기 2022.02.10
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