새벽으로 불어오는 희망

같은 고기라도 부위에 따라 그 맛과 풍미, 영양이 다르다. 따라서 고기반찬의 제 맛을 내려면 만들고자 하는 요리에 알맞은 부위를 선택하는 것이 무엇보다 중요하다. 쇠고기를 보다 맛있게 조리할 수 있는 부위별 특징을 알아 보기로 한다. 그리고 필요할 때 간편하게 사용할 수 있도록 고기를 밑 손질해서 냉동시키는 요령도 소개한다. 갑자기 손님이 오거나 바쁘더라도 푸짐한 쇠고기반찬을 재빨리 식탁에 올릴 수 있다. ◆ 부위별 특징 ◆ ● 어깻살 많이 움직이는 부위로 위로부터 장정육,양지육,사태육이 포함된다. 지방은 적지만 단단해 얇게 썰거나 저민 고기로 잘 쓰인다. 전골, 로스구이, 바비큐로 조리하면 맛이 있다. 스튜나 카레, 편육 등 푹 끓이는 요리에도 좋다. ● 등심 마치 서리가 내린 것처럼 고기에 지방이 고..

자연사랑은 아이들 미래입니다. 긍정적인 삶이 희망이다. 남의 허물을 보지 말라 남이 했건 말았건 상관 말라 다만 너 자신의 허물과 게으름을 보라 - 법구경 - 육바라밀(수행자가 부처를 이루는 6가지 행법) 보시(布施) : 베품의 행 지계(持戒) : 질서를 지키는 행 인욕(忍辱) : 화합의 행 정진(精進) : 힘써 노력하는 행 선정(禪定) : 마음을 가다듬는 행 지혜(智慧) : 바르게 관찰하는 행 삶의 가치를 키우는 것은 어떻게 살 것인가, 자신이 결정하고 실천해야 할 일이다. 응원은 모두에게 큰 힘이 됩니다. 긍정의 힘으로 파이팅!

자연사랑이 아이들 미래입니다. 진실은 가감 없이 말했을 때가 진실인 것이다. 자연사랑은 아이들 미래입니다. 자연사랑이 아이들 희망입니다. 야생화(수수꽃다리) 자연사랑/나라사랑 경복궁/왕비들의 비밀 정원 임금의 침실 강녕전 왕과 왕비의 침전은 용마루가 없는데, 이는 왕과 왕비를 용이라 생각했으며, 용마루도 용을 상징하기에, "용 위에 용이 없다!"란 말이 있듯 왕과 왕비가 용 그 자체인데, 용마루가 있을 필요가 없다 하여 용마루가 없는 것이다. 교태전, 중전마마의 침소입니다. 왕비의 침전인 교태전의 뜻 그대로 남녀가 교합을 잘하는 말을 성립하게 되는 것이다. 전통적인 우리의 후원 양식을 가장 잘 볼 수 있는 곳이 아미산이다. 교태전의 후원은 계단식으로 구성되어 있어서, 아미산은 교태전에 앉은 왕비가 후원을..

자연사랑은 아이들 미래입니다. 나라사랑/자연사랑 국내성/잃어버린 고토 중국은 이 호산장성을 명나라 때인 1469년 탑호산성을 이곳에 만들었다는 기록에 근거하여 명나라 성이라고 주장하고 있고 1990년 이 산성터에서 발견된 성터를 진·한(秦·漢) 시대의 성이라고 주장하였습니다. 그런데 잘 알려진 대로 장성은 원래 전국시대부터 쌓은 고립된 성들을 진나라와 명나라 때 이 성 등을 연결하여 만리장성이 되었는데 중국은 이 1990년 중반 호산장성 복원공사를 마치고 만리장성의 동쪽 끝이 이곳이라는 엉뚱한 주장을 하기 시작한 것입니다. 그 이전에는 중국의 모든 사료에는 `만리장성의 동쪽 끝은 하북성 발해만 연안의 산하이관이라`고 되어 있었는데 위 산하이관에서 발해만을 건너 1000km 떨어진 이곳이 만리장성 동단이라..

자연사랑은 아이들 미래입니다. 자연을 사랑합시다. 아이스맨 외치(Oetzi The Ice Man) 1991년 9월 19일 알프스 산맥 피나일봉 등반을 마치고 하산하던 독일인 등반가 헬무트 지몬과 아내 에리카는 해발 3,200m 부근 외치 계곡 빙하지대에서 얼음 위로 상반신이 드러난 사체를 발견하게 된다. 발견 당시 두 부부는 조난 당한 산행가의 사체로 오해하여 지역 경찰에 신고를 하게 된다. 그만큼 사체의 상태는 그리 오래되어 보이지 않았다. 하지만 냉동 미이라 곁에서 현대인의 것이라고는 볼 수 없는 유물들이 함께 발견되면서 뼈와 피부로 연대를 측정한 결과 5300년 전의 석기 시대인으로 밝혀졌다. 또 미라의 뼈와 근육에서 DNA를 뽑아내 분석한 결과 유럽인의 조상으로 판명 되었다. 그리하여 그를 발견된..

자연사랑이 아이들 미래입니다. 충격적입니다. 아우슈비츠(Auschwitz) 유태인 강제 수용소 및 학살장소 Poland 아우슈비츠 강제 수용소는 나치가 유태인을 학살하기 위하여 만들었던 수용소이며, 폴란드의 오슈비엥침(옛 이름 아우슈비츠)에 있는 옛 수용소이다. 나치의 유대인 학살은 1941년 소련 침공 시, 하인리 히틀러는 SS특별행동부대(SS Einsatzgruppen)을 편성하여 국방군의 뒤를 따라 각종 처형 임무에 투입하였다. 이들이 처형한 유대인, 공산주의자, 정치장교, 공산청년동맹 소속 공산주의계 청년 들로서 처형 방법은 직접 총살이었다. 그러나 처형 속도와 탄약 문제가 심각했으며 부대원들에게서 심리적인 부작용 현상이 발견되었다 그래서 히틀러는 자동차 배기가스를 이용한 S트럭이었으나 불결한 결..

자연사랑은 아이들 미래입니다. 제주 올레길에서 만난 가시엉겅퀴 전국 계절별 사진 촬영하기 좋은 장소 봄(春) 꽃/신록 : 봄 기온이 더우면 처음 5일간/ 추우면 다음 5일간 3月15-25 [꽃, 매실] 과천 대공원 화원, 난지도, 하동 청매실농원 3月下旬 [유채꽃] 제주도 성산포, 표선 3月30일 [진달래] 창영 화학산, 치악, 한라산 기슭, 해인사 정상, 월출산, 금산사 부근 3月-4月 [日 出] 공현진, 38 휴게소, 제주 형제섬, 해금강 사자암(3.1-20) 4月10-20 [진달래] 명지산 계곡, 홍천강 숙암리, 월정사, 상원사 4月10-20 [벚꽃] 쌍계사(4.5-10), 금산사, 송광사(4.10-15), 수원 팔달산 일주도로, 신탄진, 대청땜(15-20) 4月15日 [유채꽃] 제주 신양, 함덕 ..

자연사랑은 아이들 미래입니다. 디저트로 드세요. 매콤하고, 알싸한 것이 자꾸 생각나게 만드는 "김치비빔국수" 김치 4/1쪽, 고추장, 설탕, 매실청, 깨 1T씩, 참기름 2T, 오이, 계란 김장한 지 어느덧 2달이 가까워 오지만 곰삭은 것이 아주 맛이 좋은 나의 사랑 김장김치 .... 찌게나 볶음밥을 해 먹어도 맛있지만 비빔국수를 해서 먹으면.... 매콤하면서도 개운한 그 맛이 정말 끝내줘요^^ 먼저 김치 4/1쪽을 적당한 크기로 잘게 썰어주세요^^ 그 위에 설탕 1T, 깨 1T, 고추장 1T, 매실청 1T를 넣고.... 식성에 따라 고추장의 양은 조절하세요^^ 조물조물 버무려 주신 뒤 국수가 삶아질 동안 놓아두세요^^ 물이 끓어 국수를 넣는데 이때 국수가 끓어오르면.... 찬물 한 컵을 넣고 다시 삶아..

통증, 특히 남자들은 통증을 무시하고 방치하는 경우가 많다. 누구나 겪어봄 직한 통증, 아무것도 아닐 수도 있지만 심각한 건강의 적신호일 수도 있다. 1, 갑작스러운 사타구니 통증 가랑이를 발로 차인 것만큼은 아니더라도 거의 흡사하다. 가끔 부어오르는 증상을 동반하기도 한다. 증상 고환염전 증일 수 있다. 일반적으로 남자의 고환은 두 갈래로 신체와 연결되어 있다. 정액이 흐르는 관을 따라 복부와 연결되어 있고 음낭 가까이에 살집으로 연결되어 있다. 가끔 선천적으로 이 살집이 없는 경우가 있는데 이 경우 정액이 흐르는 관 하나가 꼬여서 혈액이 고환으로 흘러들어 가지 못하는 경우가 생긴다. 미국 미네소타 대학교의 비뇨기과 의사인 존 프레이어 박사는 “이 증상이 발생한 지 4~6시간 내에 조치를 취하면 대개의..

자연사랑은 아이들 미래입니다. 삼나물 골뱅이 초무침 울릉도 강원도 산간지방에서 나오는 삼나물 아시지요. 나물에서 소고기 맛이 난다 해서 고급 나물로 알려진 나물입니다 ㅎㅎㅎ 강원도 울릉도 산채나물 건나물을 많이 파는데요. 삼나물도 많이 나갑니다 . 쇠고기 맛이나는 산채인 삼나물을 삶아서 골뱅이 초무침해 봅니다. 재료 : 삼나물 삶은 것 300그람, 골뱅이 1캔 미나리 200그람, 골파 조금 (없으면 대파 흰 부분 1대) 무채 100그람. 당근채 50그람 오이 1개 , 양념: 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 매실식초 5큰술 (두배 식초 2큰술), 매실효소나 집에 있는 과일 효소 3큰술, 마늘 1큰술, 통깨 1큰술 집집마다 효소나 식초 맛이 다를 테니 새콤달콤 하게 만드세요. 삼나물 너무 자란 거네요ㅎㅎㅎ..