부부에게 좋은 음식 만들기
부부에게 좋은 음식 우엉 들깨 볶음 [재료] 우엉채 100g, 당근 50g, 양파 ¼개, 피망 1개, 파프리카 ½개, 들깨 4큰술, 식용유 1½큰 술, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 ½큰술, 들기름 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩 [만들기] 1. 우엉채는 물에 씻어 물기를 뺀 다음 5cm 길이로 썬다. 2. 당근과 양파는 손질하여 우엉과 비슷한 길이로 잘라 채 썬다. 3. 피망과 파프리카는 씨를 빼고 가늘게 채 썬다. 4. 팬에 식용유를 두르고 양파와 당근, 우엉채를 넣어 볶다가 간장과 청주, 물엿, 설탕을 넣어 볶는다. 5. 맛이 어우러지면 들깨와 피망, 파프리카를 넣어 볶다가 소금, 후춧가루로 간한다. 들기름을 넣어 마무리한다. [TIP] 1. 우엉에는 섬유질이 풍부하고 당질, 칼슘,..