자연사랑은 아이들 미래입니다.
건강을 위한 평범한 자연밥상입니다.
봄나물을 이용한 밥상은 아무리 먹어도 질리지가 않고
아무리 먹어도 몸에 해롭지가 않기 때문입니다.
쑥국.. 많이들 끓여 드시지요?
그러나 제가 어렸을 때는 거이 쑥국이란 것을 먹어본 기억이 없습니다
대신 쑥빵은 많이들 쪄서 먹었지요.
오늘은 감자를 이용하여 가장 쑥의 향기를 그대로 느낄 수 있는
새댁, 자취생, 싱글들도 쉽게 끓일 수 있는 방법을 소개해 드릴까 합니다.
*** 들깨가루와 감자 쑥국 **
재료:쑥 100g, 감자 1~2개
멸칫, 다시마물 2 대접, 된장 1큰술, 들깻가루 2큰술
1, 쑥은 잘 다듬어서 여러 번 씻어 건집니다.
2, 감자는 껍질을 벗겨서 먹기 좋게 썰어요.
3, 멸치와 다시마를 넣고 끓인 육수를 준비합니다.
(쑥 다듬는 동안 앉혀 놓으면 빠릅니다)
4, 다듬은 쑥에 들깻가루 넣고 살살 버무려요
5, 냄비에 3의 물을 넣고 된장 1스푼 풀어 넣고 끓으면 감자 넣고 익혀주세요.
6, 감자가 다 익으면 쑥을 넣고 한소끔 만 끓여서 마무리`~
-싱거우면 국간장과 소금으로 간을 해주세요.
**쑥의 효능**
쑥이 쓰이는 질병을 대충 나열해 보면 아래와 같다.
지혈, 진통, 복통, 혈변, 자궁출혈, 월경과다, 강장보혈, 뜸약, 통풍, 진경, 기침, 감기, 폐결핵, 폐렴, 임질, 매옥, 류머티즘, 통풍, 경련, 마비, 기관지염, 이뇨, 소화불량, 만성간염, 건조한 성숙한 쑥잎을 진하게 끓여서 욕탕에 붓고 목욕을 수시로 하면 몸이 훈훈하며 감기, 요통, 타박상, 신경통, 부인병 피부미용에 효과적이다.
곧 봄이 오겠지만, 요즘 시장에 가면 봄나물이 있습니다.
건강은 신토불이로...
주부님의 수고가 가족들 건강을 지킵니다.
가족을 위해 맛있게 만들어 드세요.
자연사랑은
어린이들 미래이자 희망입니다.
긍정의 힘으로 파이팅
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