목차 1, 개요2, 고등어 강정 만들기3, 레시피4, 반찬 이야기5, 결론 레시피 / 고등어 강정 만들기 오늘 제가 소개하는 레시피로 고등어 강정을 만들어보세요!!조금은 색다르지만 왠지 폼나게 더 맛있게 드실 수 있는 고등어 요리랍니다. 재 료 (2인분) 고등어(중) 2마리, 요리술 3큰술, 후추 조금, 녹말가루 5큰술, 올리브유* 양념 - 간장 1.5큰술, 카레가루 1큰술, 매실액 1큰술, 요리술 1큰술, 올리고당 1큰술,물 2큰술 생강가루(또는 생강즙이나 생강술) ¼작은 술(고등어의 염도에 따라 양념이 조금 달라질 수 있습니다.) 저는 손질된 고등어를 사용했어요.(통 고등어라면 가운데 가시를 중심으로 포를 뜨듯 살만 발라주세요.)핀셋을 이용해 남아있는 가시를 빼준후 3.5~4cm 정도의 크기로 자르고..