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핑핑한 이야기 439

여기는 동파랑

자연사랑은 어린이들 희망입니다. 좁고 작은 골목 오르내리는 여기는 동파랑 통영 동호동의 달동네 동피랑. 남망산 바라보는 통영항의 정면에 위치한 작은 동네. 알록달록 그림을 그리고, 고운 마음들 글로 적어 벽화담장을 만들자, 동네는 꽃밭이 되었다. 고운 사람들이 사는 동네, 금방 유명 관광지가 되었다. 녹색성장 지속가능 마을 만들기, 최우수상 수상의 영광. 동피랑을 벤쳐마킹하라 ! 이건 국무회의에서 던진 대통령의 화두다. 아무 것도 볼 것 없는 골목 길, 비탈길을 한참 올라야 한다. 그래도 사람들은 찾아온다. 부산, 대구, 서울에서 찾아온다. 궁색한 살림 우중충한 담벼락이 詩가 되고 꽃밭이 되었기 때문이다. 사람 사는 동네에, 사람 냄새 나는 동네에 남다른 발상, 좀 색다른 아이디어로 자투리 회색 벽에 그..

핑핑한 이야기 2022.02.23

삼계탕과 추어탕의 보양식 효과

자연사랑은 아이들 미래입니다. 삼계탕과 추어탕의 보양식 효과 삼계탕 동의보감 닭고기는 맛이 담백하고 소화흡수가 잘되며 필수 아미노산의 함량이 쇠고기보다도 더 많다. 동의보감에서는 닭고기에 대해 허약하고 여윈 것을 보해주며, 속을 따뜻하게 하여, 차갑고 습한 기운으로 생긴 소화기능 이상을 치료하고, 정신을 맑아지게 해주는 효능이 있다고 하였다. 특히 여자들에게는 대하와 자궁출혈을 치료해주며, 임산부에게는 태아를 안정되게 하는 기능까지 있다. 닭고기와 함께 달여지는 인삼은 맛이 달고, 성질이 따뜻하여 주로 5장의 기(氣)가 부족한데 사용한다. 하지만 인삼은 열이 많은 약재이므로 몸에 열이 많아 인삼이 잘 맞지 않는 사람은 황기를 대신 넣는 것이 좋다. 영양은? 닭고기는 쇠고기 보다 섬유질이 가늘고 연한 것이..

핑핑한 이야기 2022.02.20

핑핑, 어쩌다 먹고 싶은 외국 요리

자연사랑은 아이들 미래입니다. 야생화(찔레꽃) 먹고 싶은 외국 요리 인도 - 카레 태국 - 똠 양 꿍 페루 - 세비체 일본 - 초밥 말레이시아 - 나시 레막 남아프리카 공화국 - 보보티 사우디 아라비아 - 캅사 터키 - 케밥 베트남 - 쌀국수 프랑스 - 에스카르고 러시아 - 보르시치 호주 - 미트파이 추운 겨울에 제격인 동태 매운 알탕도 먹고 싶어요. 자연사랑은 어린이들 미래이자 희망입니다. 긍정의 힘으로 파이팅!

핑핑한 이야기 2022.02.17

담백한 맛, 한국 소스 만들기

자연사랑은 아이들 미래입니다. 신토불이가 최고야! 담백한 맛, 한국식 소스 저칼로리에 영양가 높은 건강 샐러드를 만들어 보자, 1_고추장 소스 매콤함에 새콤달콤한 맛을 더한 고추장 소스는 누들 샐러드와 잘 어울린다. 만드는 법 고추장·레몬즙·설탕 1큰술씩, 레드와인 2큰술, 다진 청·홍고추 ½큰 술씩을 그릇에 담고 골고루 저어가며 잘 섞는다. 2_마늘소스 마늘에 계피, 후추의 향을 더해 음식의 풍미를 살려준다. 야채에 뿌려 먹거나 샌드위치 소스로 활용해도 좋다. 만드는 법 다진 마늘 1큰술, 다진 피망·다진 붉은 고추 ½큰 술씩, 간장 2작은술, 레몬즙·설탕·참기름 1작은술씩, 후춧가루·계핏가루·소금 약간씩을 그릇에 담고 골고루 저어가며 잘 섞는다. 3_참깨소스 살짝 삶아낸 해물에 곁들여 먹으면 담백하고..

핑핑한 이야기 2022.02.17

핑핑, 건강한 음식 궁합

자연사랑이 아이들 미래입니다. 건강한 음식궁합 미국 식품공학자연구소(IFT) 학회에서 닭과 인삼, 마늘의 궁합에 대한 연구 결과를 발표했다. 닭에 인삼과 마늘을 넣어 요리했을 때 닭고기의 수분과 단백질의 양은 늘어나고 지방은 줄어든다는 것. 뿐만 아니라 닭고기 하나만을 조리했을 때보다 더 높은 소화율을 보인다고 밝혔다. 녹황색 채소는 나트륨을 과다 섭취했을 때 함께 먹으면 좋다. 녹황색 채소에 많이 함유돼 있는 칼륨과 식이성 섬유가 나트륨을 몸 밖으로 빨리 배출시켜 준다. 고기를 먹을 때 흔히 채소에 싸서 먹는데, 고기와 채소를 함께 먹어야 하는 이유는 따로 있다. 채소 속 엽록소가 대장암의 원인이 되는 붉은 육류 속의 동물성 지방 및 헤모글로빈과 경쟁하여 암세포 성장을 억제해 주는 효과가 있기 때문. ..

핑핑한 이야기 2022.02.15

시와 생존의 바다.

시와 생존의 바다 자연사랑이 아이들 미래이자 희망입니다. 산호초와 물고기 바다 속 멍게입니다. 산호초와 물고기 알 알, 부화하는 중입니다. 와, 대단합니다. 이렇게 부화했습니다. ^(^, 바다는 인류의 마지막 보고입니다. 사실 포식자들로부터 살아 남은 생존자 들입니다. 자연사랑이 바다를 지킵니다. 응원이 모두에게 힘이 됩니다. 긍정의 힘으로 파이팅입니다.

핑핑한 이야기 2022.02.14

마음에 담을 명언들

자연사랑은 아이들 희망입니다. - 중년의 마음에 담아야할 명언- 40세가 넘은 사람은 자기 얼굴에 책임을 져야 한다. [링컨] 늙었다는 가장 확실한 징후는 고독이다. [올커트] 현명한 자는 적으로 부터 많은 것을 배운다. [아리스토파네스] 인간은 얼굴을 붉히는 유일한 동물이다. 또한 그렇게 할 필요가 있는 동물이다. [마크 트웨인] 완전무결은 신의본성이다. 완전 무결을 바라는 것은 인간의 본성이다. [괴테] 명성은 얻는 것이요. 인격은 주는것이다. [테일러] 햇빛이 아주 작은 구멍을 통해서도 보여질수 있듯이 사소한 일이 사람의 인격을 설명해 줄것이다. [스마일즈] 사람은 그가 우습다고 생각하는 것에서 가장 뚜렷이 성격을 드러낸다. [괴테] 종교는 신을 찾으려는 인간성의 반응이다. [화이트헤드] 죽어야 할..

핑핑한 이야기 2022.02.14
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