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음식 7

중국"섹시"한 4가지 요리

자연사랑은 아이들 미래입니다. 야생화(방울꽃) 중국 "섹시"한 4가지 요리 서시혀 서시의 고향에는 유명한 디저트가 있는데 바로 "서시혀"이다. 찹쌀가루로 반죽을 낸 다음 대추, 호두, 매실 등 10여가지 과일을 한데 빻아 소로 만들고 혀 모양으로 된 모형에 넣어 모양을 낸다. "서시혀"는 삶거나 기름에 튀겨 먹을 수 있으며 색상이 아름답고 맛이 상큼하고 담백해 많은 사람들의 인기를 끌고 있다. 귀비계(貴妃鷄) 이 요리는 상해 유명한 요리사가 창조한 사천요리이다. 주로 살찐 암탉을 주재료로, 와인을 조미료로 만든 요리이며 향긋한 술향기가 사람을 취하게 한다는 뜻에서 "귀비계"라는 이름을 얻게 되었다. 서안에도 다른 한가지 "귀비계"가 있는데 이 요리는 주로 닭가슴살과 파, 버섯, 조미용 술 등을 소로 넣어..

핑핑한 이야기 2022.05.24

열두 달 제철 음식, 팁

열두 달 제철 음식, 팁! 요즘 웬만한 채소와 과일은 비닐하우스에서 재배하기 때문에 제철 구분 없이 1년 내내 먹을 수 있다. 하지만 좀 더 저렴한 가격에 싱싱하고 맛있게 즐기려면 제철 재료를 고른다. 봄 spring, 봄철 자꾸만 나른하고 졸리다면 씁쓰레한 봄나물로 활력을 얻자. 겨우내 부족했던 비타민을 보충하기에 좋은 냉이는 끓는 물에 데쳐 고추장에 무쳐 먹거나 국을 끓여 먹는다. 비타민 C와 칼슘이 풍부한 돌나물은 새콤달콤하게 초무침을 해 먹고, 봄동은 쌈으로 먹거나 고춧가루 양념을 버무려 겉절이로 먹는다. 여름 summer, 여름철에는 열을 식혀주면서도 자극적이지 않은 먹을거리를 준비하는 게 좋다. 특히 여름이 제철인 콩은 마른 것보다는 날것으로 구입한다. 이 시기에 재배한 콩으로 콩국수나 두유를..

일상과 지혜 2021.11.26

검투사의 아들 22

원세가 잠에서 깬 시각은 다음날 정오쯤이었다. 원세의 잠자는 모습을 내내 지켜보던 노인이 원세가 눈을 뜨자마자 호통을 치듯 말했다. “어린놈이 늦잠은, 그렇게 게을러서 뭘 찾겠다는 게냐! 한심한 놈 같으니, 이놈아! 자고로 부지런한 자만이 뜻한 바를 얻을 수 있다고 했느니라! 네놈처럼 게을러터져선 끼니는커녕 굶어 죽기 딱이지, 알겠느냐! 이놈아!” “아 함, 훤히 날이 밝은 걸 보니, 정오쯤 된 것 같군요.” 하품하며 부스스 일어난 원세는 못 들은 척 하품을 해댔다. 그리곤 하늘을 올려다보며 동문서답(東問西答)식으로 말했다. 하늘은 눈이 부실 정도로 맑고 깨끗했다. “킬킬, 좋다. 이놈아, 어디 굶어봐라! 얼마나 견디는지,” “할아버지, 가르쳐주지 않을 거면 가만히 계세요. 다 제 문젭니다.” “이놈아!..

검투사의 아들 2021.11.08

시/허수아비

허수아비 시 / 썬라이즈(단야) 나는 허수아비꿈꾸는 외로운 방랑자 산자락 밑자갈밭이라도도시 옆버려진 땅이라도향수에 젖는작을 터를 찾는다. 나는 허수아비오래전에 버려진 허수아비관객도 없는황량한 세상이란 무대에서오늘도모노드라마 찍는다. ^(^,사람이 할 수 있는 가장 아름다운 것은 용서하는 것이다.– 엘리 잘 벤 주다 –해오라비난초자연사랑은아이들 미래이며 행복이다.

2021.08.28

치매가 뭐니? 4

4, 둘째 아들이 기겁했다. 글/썬라이즈 ‘언제 긴 옷을 입었지...?’ 의문을 갖는 것 자체도 큰아들은 좋은 일이라며 덩실덩실 춤을 춘다. 진정 저 아들이 큰아들 아범이냐고 묻는 다면 나는 ‘몰라’이다. 그렇더라도 한갓 옷 입은 얘기를 했다고 해서 춤추며 좋아하는 것을 보면 내가 끔찍이 여겼던 큰아들이니까 그럴 것이란 생각은 든다. 그것도 잠깐 동안이지만... 이젠 생각하는 것도 귀찮다. 귀찮은 것이 뭔지도 모르면서 하는 얘기다. 그러니 뭔 얘길 써야 하는지 쓸 얘기도 없다. 그래도 이렇게 씨부렁거리는 것은 나를 부모라고 찾아와 수발을 드는 큰아들인 아범이 고마워서이다. 그런데 듣기로는 ‘아범아!’라고 큰아들을 불러본 적이 없단다. 왜 아범아라고 부르지 않았는지, 아니 부른 것 같다. 그런데 부르지 않..

치매와 동거 2021.08.02
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