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계절은 가라! 별미 국 끓이기
자연사랑이 아이들 미래입니다. 야생화(꽃댕강) 계절은 가라, 계절 관계없이 별미 국 끓이기 오징어 배추 해장국 ● 재료 오징어 1마리, 배춧잎 8장, 무·느타리버섯 100g씩, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 굵은 파 ½대, 고춧가루·국간장 2큰술씩, 식용유·고추장·다진 마늘 1큰술씩, 다진 생강 1작은술, 소금 ½작은 술, 다시마 국물 4컵 ● 만들기 1_오징어는 내장과 먹물을 손질하고 깨끗이 씻어 반으로 자른 뒤 1.5cm 크기로 썬다. 다리도 길지 않게 썬다. 배춧잎은 4cm 폭으로 썰고 무는 비스듬히 썬다. 느타리버섯은 굵은 것은 반으로 찢고 풋고추, 붉은 고추, 굵은 파는 어슷 썬다. 2_냄비에 식용유와 고춧가루를 넣고 약불에서 볶아 고추기름을 우린다. 3_②에 다시마 국물을 넣고 팔팔 끓으면 고추장..