자연사랑은 아이들 미래입니다. 야생화(털 앵초) 유월 술안주, 오징어로 만든 두부김치 술 한잔이 생각날 때 저렴하게 먹을 수 있는 안주가 두부김치지요...? 요즘처럼 배추 가격이 비쌀 땐 그런 엄두도 내질 못하지만 그래도 김치에 두부라고 하면 왠지 저렴할 것 같은 기분이 드는 건 저뿐 아니라 모든 분들이 그러시리라 생각이 듭니다. 식용유를 넉넉하게 두른 프라이팬에 돼지고기를 넣고 볶아놓은 김치.. 이 음식만으로도 밥 한 끼는 아주 성찬이 되지만 오늘은 술안주로 오징어가 들어간 두부김치를 만들어 봅니다. 출출함이 막 밀려드는 저녁나절... 저녁식사를 하면서 술 한잔하는 여유를 갖고 싶은 새달 초네요. 오징어가 들어가 더 모양이 나는 두부김치.... 한 젓가락 입에 물면 개운하니 편안한 저녁식사가 될 겁니다..
