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고등어 2

고등어 한 마리

고등어 한 마리 시/썬라이즈 오일장 다녀오신 할아버지 포대 종이에 둘둘만 생선을 내놓곤 허리춤에 꾹 찔러 넣었던 알사탕 귀한 손자에게 넌지시 건네신다. 신난 손자는 달콤한 알사탕 입에 물고 생선 다듬는 어머닐 지켜보고 쏴하게 풍기는 냄새는 해마다 방학 때면 맡았던 바닷가 사시는 외할머니 냄새다. 바다 냄새 물씬 풍기는 저녁상 할아버진 외할머니처럼 살점 바르고 손자는 제비 새끼처럼 받아만 먹고... 누가 뭐래도 고등어 만찬은 게눈 뜬 어머니의 역정까지도 정이 넘치는 우리 집 저녁 풍경이다. 자연사랑은 미래의 행복이다.

2021.12.23

건강한 음식이란?

자연사랑은 아이들 미래입니다. 자연사랑은 아이들 희망입니다. 세계 10대 불량 음식 VS 세계 10대 건강 음식 [세계 10대 불량 음식] - WHO 발표 1. 기름에 튀긴 식품 심혈관 질병을 일으키는 원인이며 발암 물질을 포함하고 있다. 또한 비타민을 파괴하고 단백질을 변질시킨다. 2. 소금에 절인 식품 많이 섭취하면 고혈압을 일으키며 신장에 큰 부담을 준다. 그리고 후두암을 일으키며 점막이 쉽게 헐거나 염증을 생기게 한다. 3. 가공류 고기 식품 발암물질 중 하나인 아질산염과 방부제를 대량 포함하고 있으며 간에 큰 부담을 준다. 4. 과자류 식품 식용 향료와 색소가 대량 포함되어 있어 간 기능에 부담을 준다. 심하면 비타민을 파괴한다. 열량은 높지만 기타 영양 성분 면에서는 부족하다. 저온에서 구운 ..

일상과 지혜 2021.08.04
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