음식에 관한 정보 2

음식에 관한 정보

반죽 하기

1.  냉면

메밀, 고구마 전분(1:1)

2.  가락국수

강력분, 중력분(1:1)

3.  국수

중력분

4.  칼국수

강력분, 중력분, 콩가루(1:5:1)

5.  메밀

메밀, 중력분(2:1)

1.  손반죽:  왕소금의 농도가 중요하다

다시 말하면, 반죽할 때 소금의 농도를 말한다.  

둥근 통에 찬물이나 더운물을 넣고 생 계란을 하나 넣는다.  

물을 두 바가지 정도 넣는다.  

굵은소금을 조금씩 넣어 가며 휘핑기로 계속 젖는다.  

생계란이 물 위로 뜰 때까지 양팔은 8자 모양으로 저어 가며 치댄다.  

반죽이 대면 면은 쫄깃쫄깃해진다.

식용유, 계란을 넣어 주면 면에 윤기가 나고 더욱 맛은 좋아진다.

2.  기계 반죽

기계 반죽은 손 반죽에 비해 강도가 조금 떨어지지만 면에 있어 일관성 있게

가지런히 면을 뽑을 수 있다.  

얇고 두께도 마음대로 조정할 수 있는 장점이 있다.

반죽에는 기술과 노력이 필요합니다.

부지런히 연습하시기 바랍니다

면 뽑기

모든 면은 서로 엉키지 않게 하기 위해 옥수수 전분을 뿌려 주면서 뺀다

기계면:  손면의 자세한 부분은 메일로 보내주세요.

뽑기

1.  손 뽑기

2.  소박 칼 뽑기

3.  기계 뽑기

1.  뽑으면서 갈분과 밀가루를 골고루 뿌려 준다.

2.  제일 중요한 것은 쓸 용도에 따라 면의 두께 조절이다.

요즘 경향은 될 수 있는 한 얇게 빼는 것이 유행이다.

냉    면

냉면, 쇠고기(양지머리 또는 사태) 200g,

대파 1대, 마늘 4쪽, 오이 1/2개, 소금 조금

배 1/3개, 설탕 조금, 달걀 2개, 무 100g

식초 약간

*육수 만들기*

1.  사골이나 잡뼈로 골라 완전히 핏물을 뺀다.  하루 정도 찬물에 담가 둔다.

2.  고추씨만 뽑아서 말린다.

3.  양파, 무, 대파, 통마늘을 크게 썰어 놓는다.

4.  2와 3을 양파망에 넣고 묶어 놓는다.

5.  사골, 잡뼈가 충분히 우러날 정도로 끊일 때 국간장을 몇 방울 넣어 색깔을 낸다.

(1시간 20분)

6.  2와 3을 넣고 30분을 끊인 뒤 식힌다.

7.  육수에 설탕, 포도당, 사과식초, 소금, 사이다, 소주로 맛을 낸다.

(이 비율은 비밀~~)

다진 양념

굵은 고춧가루(200g), 통고추 찍은 것(200g), 미원(50g), 찐 마늘(30g), 겨자(10g) 냉면 육수(2000cc)

비빔냉면

양배추 채, 냉면 김치, 열무김치, 오이 채

당근 채, 배 채, 지단, 쇠고기 민찌, 참기름

깨소금, 통깨

1.  냉면을 끓는 물에 5분 삶아 얼음물에 치댄다.

2.  양념 다진 양념:   고추장(5t), 고운 고춧가루(3t), 미원(1t), 물엿(10 liter), 황설탕(3t), 참기름(1 liter), 찐 마늘(2t), 깨소금(1t), 사이다(1컵)

3.  냉면 김치:  무를 5*0.5로 얇게 썰어서 소금과 삼성당에 10분 절인 다음 고운 고춧가루로 버무려 무친다.

4.  열무김치:  맑은 생수에 설탕, 미원, 마늘, 무채, 당근채, 오이채, 등을 넣고 열무를 깨끗이 씻어 하루 담가 삭힌다.

5.  쌈배추채, 오이채, 당근채, 지란, 배추, 소고기, 민찌 등을 고명으로 올려 보기 좋게 담근다.

6.  통깨, 깨소금, 참기름을 뿌린다.

7, 그리고 맛있게 비벼 드세요

김치 담그기

배추 10포기 기준

1.  절임

굵은소금(1되), 물(2되), 삼성당(1/2숟가락)

2.  양념

빻은 통고추(500g), 굵은 고춧가루(1Kg),찹쌀 풀(1홉), 다린 멸치 젓갈(1홉), 찐 마늘(1/4되), 멸치육수(1/4되), 새우 젓갈(300g), , 검은깨(200g)

1. 배추는 굵고 속이 알찬 것으로 준비하고 끝은 잘라내고, 1/2 등분해서 굵은소금에 뿌려 완전히 물에 잠기게 한다.  무거운 것, 돌 같은 것으로 위를 눌러 주며, 삼성당은 밥 주저로 1/2 넣는다.

2.  4~5시간 절이고 물로 깨끗이 씻어 건져 내어 물기를 완전히 제거한다.

3.  양념으로 버무려 무친다.

4.  식성을 좋게 하기 위해서 미나리나 잔파를 섞어 무친다.

5.  생굴이나 갈치 등을 여러 가지를 넣어 만드는 사람도 있지만 깔끔한 맛을 내기 위해서는 보통 김치가 좋을 것 같다.

6.  배추를 잘 절이는 것이 중요하다.

포기김치 그대로 나가서 손님이 맛깔스럽게 담을 수 있는 게 중요하다.하다.

깍두기 담그기

무 10개 기준 

소금(1되), 삼성당(1봉), 초산(1t)

양  념

고운 고춧가루(500g), 굵은 고춧가루(200g),미원(10g), 새우 젓갈(50g), 찹쌀 풀(1/2되), 물엿(1/4되)

1.  무엇보다 신선한 무 고르는 게 가장 중요하다.  계절적으로 무가 한창 나오는 가을, 겨울이 좋다.

2.  네모 반듯하게 썰이는 것이 모양이 예쁘고 절이는 4시간 동안 소금이 고루 배기도록 뒤적여 주어야 좋다.

3.  물로 깨끗이 씻어 고운 고춧가루로 색깔을 낸다.

4.  멸치 젓갈, 새우 젓갈을 곱게 다져서 넣고 찹쌀 풀에 쇠고기 다시다를 조금 풀어 버무린다.

5.  윤기를 내려면 물엿을 넣어 주면 빛깔이 좋다.

6.  식성에 따라 굵은 고춧가루를 넣기도 한다.

7.  맛있는 무를 고르는 것이 제일 중요하다.

육수와 소스

육    수

1.  샤부샤부 육수

건 다랑어와 멸치, 다시다, 무, 양파, 대파를 넣어 끊인 다음 깨끗이 건져 혼 다시로 간을 한다.

간장과 생강을 넣고 달여 냄새를 없앤다.

식성에 따라 미원, 소금, 혼다시 등을 넣어 최종 간을 한다.

2.  냉면 육수

잡뼈를 고아낸 맑은 육수에 식초, 포도당, 구연산, 미원, 소주, 설탕, 소금으로 최종 간을 한다.  

잡뼈는 1시간 20분 고아낸 것이 가장 구수하고 찐하다.

3.  해물 육수

꽃게, 무, 명태, 다시마, 양파, 대파를 넣어 깊고, 찐한 맛을 낸다.

왕소금, 미원, 조개 다시다로 최종 간을 한다.  시원한 맛을 내는 것이 가장 중요하다.

뽄스 소스

세코 한 맛과 탁 쏘는 맛, 그리고 매콤한 맛의 멋진 소스, 입맛을 돋우는 최고의 소스

1.  요리의 맛을 증가시키는 것과 동시에 일식요리,

샤브 요리에서는 더욱더 빠져서는 안 되는 소스다.

진간장(1t), 생수(1t), 설탕(50g), 미원(1t), 식초(1t), 정종(1/2t), 레몬(1조각), 잔파채, 고추냉이 갠 것 삼 바이스 소스

삼바이스 소스

해물과 튀김을 찍어 먹는 색 다른 소스

양파채와 같이 곁들여 먹는 이색 소스

1.  일식, 중식, 샤부샤부 튀김에 꼭 중요한 소스다.

일명 튀김 소스라고 한다.  

진간장(1t), 생수(1t), 설탕(100g), 미원(1t), 찐 마늘(1t), 정종(2t), 식초(1t), 레몬,

고추냉이, 잔파, 양파채 더 자세한 내용은 메일 주세요.

양파 소스

육류를 양파에 걸쳐 찍어 먹는 새콤 달콤한 소스

1.  불고기와 갈비를 양파채에 싸서 먹는 소스입니다.

진간장(1t), 생수(1t), 물엿(1 liter), 설탕(1t), 미원(1t), 양파 간 것(1t), 고추냉이, 레몬, 잔파, 양파채, 미향(1t), 정종(1t)

고마 다래

참깨를 갈아서 고소하고 담백한 건강식 소스

1.  일명 참깨 소스라 한다.

샤부 샤브 요리에 많이 쓰이면 담백하고 건강에 좋고 입맛을 돋운다.

육류 샤브와 꿩 요리에 찍어 먹는다.

국산 참깨(200g), 생수(100cc), 미향(100cc), 식초(120cc), 미원(1t), 소금(1t)

믹서기로 곱게 갈아 체에 걸린다.

상추 샤부샤부

한우 1등급 등심

된장 다래 소스

쌈장(1t), 물엿(1t), 참기름(1t), 찐 마늘(1t), 깨소금(1t), 생수(1t), 사이다 조금

샤브 육수에 샤브 고기를 데쳐 상추쌈에 싸서 먹는다.

1.  양념한 밥을 상추로 싸서 고기를 샤브 육수에 데쳐 된장소스에 찍어 먹는다.  

일종의 상추 쌈 정식이다.

2.  집에서 해 먹을 수 있는 샤부샤부 요리로 한우 등심을 골라 슬라이스에 넣고 1.5 두께로 썬다.

밥에 간을 할 때는 소금, 검은깨, 참기름을 넣고 무친다.

수경 상추에 예쁘게 싼다.

1.  육수와 소스가 생명이다.

해물 샤부샤부

통배추, 대자, 청 홍고추, 쑷갓, 당근, 표고버섯, 양송이버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 콩나물, 새우, 낙지, 소라, 오징어, 미더덕, 꽃게, 복어살

쇠고기 등심

해물 샤부 샤브 육수에 데쳐서 고마 다래와 뽄스 소스를 겸해서 찍어 먹는다.

날 것으로 데쳐서 먹기 때문에 너무 많이 데치면 자연 본 맛이 잃을 염려가 있다.

1.  해물 육수(빵게+무+양파+대파를 긇인다)에 해물 야채와 등심 샤브 고기를 넣고 데쳐 존스 소스와 참깨 소스에 찍어 먹는 요리다.

싱싱한 야채와 신선한 버섯과 해물을 고르는 것이 제일 중요하다.  

입맛 없는 겨울에 즐겨 찾는 고급 요리이다.이다.

불 고 기

 배추, 당면, 대파, 양송이, 표고, 느타리버섯,팽이버섯, 청 홍고추, 쑷갓, 양파, 쇠고기 등심

육  수

진간장, 찐 마늘, 설탕, 미향, 정종, 캐러멜, 배, 미원, 참기름, 통깨, 깨소금, 후추

1.  불고기 양념에 엄선해서 섬별 한 연한 등심이나 목심살을 골라 절인다.  

24시간 절이는 것이 가장 연하고 양념이 고루 절여진다.  

잘 절여진 고기 양념에 부수 재료 표고버섯, 양송이, 당면, 양파, 대파, 팽

이 버섯을 얻어 맛을 한층 돋워 준다.

1.  불고기 양념이 중요하다.   

등심 두께는 2mm가 가장 적격이다.  

절이는 시간도 24시간 정확히 지켜야 맛이 좋다.

양념 갈비

암소 1등급 갈빗살

양  념

진간장, 물엿, 후추, 미향, 정종, 미원, 설탕, 캐러멜, 배, 찐 마늘, 생강

1.  한우 갈비를 8mm로 얇게 포를 뜬다.

2.  칼집을 넣을 땐 열 십자 모양으로 칼집을 넣어 다이아 몬드가 나타나게 당긴다.

3.  맛있게 양념한 소스에 갈비를 24시간 정도 양념이 고루 베이게 한다.

4.  소스는 달콤, 새콤한 존스 소스에 양파채와 겨자를 넣어 한층 맛을 증가시킨다.

1.  얇게 8mm로 포 뜨는 것과 열십자로 칼집 넣은 것이 고기의 연육을 좌우한다.

2.  절이는 갈비 양념이 중요하다.

철판 갈비

 속 배추, 양송이, 양파, 암소 늑간살

1.  통째로 철판에 구워 어느 정도 익히면 칼이나 가위로 갈라 완전히 익힌다.

2.   야채로 곁들여 구워 고기 향을 없애고 잘라 섞어 먹는다.

3.  양파 소스에 찍어 양파채와 같이 먹는다.

1.  암소, 늑간살이나 갈빗살을 마블 좋은 것으로 고르는 것이 제일 중요하다.

갈비살

양송이, 양파, 암소 1등급 갈비살

크기 고르는 요령

지방이 골고루 분포되어 있는 고기가 육질이 연하고 담백하다.

1.  한우 암소 1등급 을 고르는 것이 제일 중요하다.

2.  비개가 고루 끼인 것이 가장 육질이 연하고 부드럽다.

3.  소 기름으로 철판 석쇠를 먼저 달구고 그다음,양파, 양송이, 갈빗살 순으로 굽어서 양파 소스에 찍어 먹는다.

4.  갈비뼈 5, 6, 7번 뼈에 붙어 있는 갈빗살이 육질이 크고 연하다.

양념 갈비찜

양념

굵은 고춧가루(2 수저), 미원(1t), 찐 마늘(1 수저),설탕(1 수저), 통깨(조금), 참기름(1 수저)

1.  찜 솥에 갈비뼈와 갈빗살을 포 떠서 칼집 넣은 갈비를 넣고 20분 찐다.

2.   쪄 내은 갈비를 냄비에 담고, 설탕, 미원, 찐 마늘, 굵은 고춧가루를 넣고 버무린다.

3.  나갈 때 깨나 깨소금을 뿌린다.

맛있게 절인 양념을 꼭 찜통에 쪄야 맛이 한결 낫다.  

반드시 갈비는 포을 떠서 칼집을 넣어야 한다.

1.  갈비찜은 찜 솥에 찌는 시간이 중요하다.  너무 많이 찌면 고기 살이 풀어져서 허물해진다.

2.  갈비에 양념이 고루 버무려지게 양념을 많이 넣는다.  특히 찐 마늘과 고춧가루 등...

해물 궁중 전골

배추, 느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯,팽이버섯, 양파, 당근, 대파, 무, 쑷갓, 미나리, 청 홍고추, 절단 콩나물, 미더덕, 새우, 소라, 문어, 낙지, 오징어, 꽃게, 모시조개, 키조개 등

1.  아주 간단하면서도 어려운 것이 해물 궁중 전골 조리법이다.  

각종 해물과 야채를 넣고 다진 양념을 넣어 끊이면 된다.

취미에 따라 각종 버섯을 넣어도 맛이 한층 가미된다.

소스에는 뽄스 소스와 깨소스가 일품이다.

적절하게 불 조절해서 우려낸 해물 육수와 다진 양념에서 맛을 좌우한다.

버섯전골

호박, 무, 양파, 대파, 당근, 홍 청고추, 콩나물, 느타리버섯, 표고버섯,양송이버섯, 팽이버섯

육  수

홍게(1), 대파(1), 양파(1), 마늘(3), 미원(1t), 쇠고기 다시다(2t), 소금(2t), 찐 마늘(2t)

1.  건강식품, 장수식품으로 떠오르는 것이 바로 버섯이다. 어른들 스테미너에 가장 적합한 요리이다.

2.  각종 버섯과 야채를 얻어 잘 우려낸 해물 육수를 부어 15분간 끊인다.

3.  데쳐낸 버섯과 야채는 뽄즈 소스에 찍어 먹으면 상큼한 맛이 배가 증가한다.

4.  양념 다진 양념은 굵은 고춧가루, 조개 다시다, 찐 마늘, 배 같은 것을 넣고 해물육수에 섞은 것이다.

1.  신선하고 굵고 큰 버섯을 선별하는 게 제일 중요하다.

2.  될 수 있는 한 산지 직송된 버섯이 가장 저렴하고 신선하다.

복어 전골

배추, 양파, 대파, 미나리, 청 홍고추, 표고버섯, 당근, 양송이, 느타리, 팽이버섯, 쑷갓, 소라, 낙지, 새우, 복어

육  수

복어 머리와 뼈(3), 양파(1), 대파(1), 통마늘(3), 미원(1t), 쇠고기 다 사다(2t), 찐 마늘(2t), 소금(2t)

1.  복어는 은색이 색깔이 나는 은복이 제일 저렴하고 독도 없다.

2.  흐르는 물에 20분 담가 깨끗이 내장을 씻어 내 살과 뼈를 가른다.

3.  기호에 따라 다른 해물, 낙지, 새우등을 넣고, 각종 야채와 버섯을 곁들여 먹으면 더욱 좋다.

4.  식성에 따라 복지리로 드셔도 좋고 다진 양념을 넣어 얼큰하게 드셔도 무방하다. 복어 머리는 깨끗이 씻어 오래 삶을 수록 맛은 더욱 우러난다.

불고기, 낙지전골

배추, 양파, 대파, 당근, 표고버섯, 청-홍고추, 팽이버섯, 쑷갓, 미나리, 미더덕, 새우, 소라, 낙지, 쇠고기 등심

육  수

사골(500g), 양파(1), 대파(1), 통마늘(3), 무(1/2),미원(1t), 쇠고기 다시다(2t), 찐 마늘 2(t), 소금(2t), 물엿(1 수저), 굵은 고춧가루(2 수저), 고추장(1 수저)

1.  낙지는 신선하고 바로 잡은 산 낙지나 가장 제격이다.

2.  불고기는 맛있게 저린 양념고기가 가장 좋다.

3.  신선한 버섯과 야채를 넣고 사골 국물을 붓고 불. 낙 다진 양념을 한 수저 넣는다.

4.  기호에 따라 라면 사리나 가락국수 사리를 넣어 먹으면 맛이 한층 나아진다.

1.  사골 육수와 신선한 낙지 선별과 얼큰한 다진 양념 맛이 가장 중요한 열쇠다.

대하찜

 재료

 대하 3마리(소금), 다진 고기 30g(갖은양념), 오이 1/2개, 붉은 고추 1개, 달걀 1개, 표고버섯 3장(간장, 설탕 약간씩), 석이버섯 3장, 밀가루, 겨자장(또는 초장)

 만드는 방법

대하는 등 쪽의 내장을 빼고 껍질을 벗긴 후 등 쪽으로 칼집을 넣어 넓게 편 후,소금, 통후추, 레몬즙을 약간 뿌린다.

다진 고기에 갖은양념을 한다. 오이, 붉은 고추는 2.5cm 길이로 곱게 채 썰거나 각각 소금 약간씩을 넣어 볶아낸다. 달걀은 흰자와 노른자로 나누어 지단을 부친 후 2.5cm 길이로 곱게 채 썬다.불린 표고버섯은 뒷 기둥을 떼고 엷게 포를 떠서 2.5cm 길이로 채 썰어 간장, 설탕에 간하여 볶고, 석이버섯은 손으로 비벼 깨끗이 손질한 후 곱게 채로 썰어 팬에서 소금 약간을 넣고 볶아낸다.

1의 대하는 등 쪽에 밀가루를 묻히고 2의 고기를 엷게 펴 얹고그 위에 준비한 고명을 색스럽게 얹어 열이 오르는 찜통에 15분 정도 쪄낸다. 겨자장이나 초장을 곁들인다.

모둠 전골 찜

재료

고기전 5장, 생선전 3장, 빈대떡 3장, 배추 3 잎, 붉은 고추 2개, 양파 1/2개, 실파 100g, 표고버섯 4장(간장, 설탕, 쑥갓 약간), 쇠고기 100g(간장 1큰술, 후추, 다진 파 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름, 깨소금 약간), 육수 3컵

만드는 방법

고기전과 생선전, 빈대떡은 사방 1-1.5cm 크기로 썰어 준비한다.

배추는 5cm 길이로 굵직하게 썰고 양파와 붉은 고추는 채 썬다.

실파는 다듬어 씻어 5cm 길이로 썰고 불린 표고버섯은 뒷 기둥을 떼고 굵직하게 채 썬다.

쇠고기는 채 썰어 갖은양념을 한다.

육수에 간 잔, 소금, 후추를 간하여 끓인다.

전골냄비에 양파와 쇠고기를 깔고 준비한 전과 야채를 돌려 담고 5의 육수를 붓고 끓인다.

코다리 찜

재료

코다리 2마리, 무 100g, 양파 1/4개, 표고버섯 3장, 실고추 약간, 실파 3 뿌리 양념장(간장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술,깨소금 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 술 1큰술, 소금, 후추 약간)

만드는 방법

코다리는 지느러미와 머리를 자르고 5cm 길이로 토막을 낸 후,내장을 제거하고 찢어 체에 받혀 놓고 소금, 후추를 뿌린다. 무와 양파는 도톰하게 썰고 불린 표고버섯은 뒷 기둥을 떼고 2-4등분으로 썬다.

실파는 송송 썰어 준비한다.

물을 뺀 나머지 재료를 섞어서 양념장을 만든다.

냄비에 무, 양파, 표고버섯, 물, 양념장을 반 분량을 넣고 끓인다.

끓으면 코다리와 나머지 양념장을 넣고 센 불에서 끓이다가 불을 줄여 끓인다.

국물이 졸아들면 그릇에 담고 실고추와 실파를 얹는다.

떡  찜

재료

흰떡 2개, 쇠고기(다진 것) 50g(간장 1/2큰술, 깨소금, 참기름, 다진 파, 다진 마늘,후춧가루), 소고기 50g(갖은양념), 양파 1/2개, 표고버섯 2장, 물 1컵, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 달걀 1개, 은행 10개

만드는 방법

떡은 5cm 길이로 잘라서 3군데 칼집을 낸다.

굳은 떡은 끓는 물에 넣어 살짝 데친다.

다진 쇠고기는 분량의 양념을 하여 1의 떡 사이사이에 넣는다.

나머지 50g의 쇠고기는 채 썰어 갖은양념을 한다. 양파도 채 썬다.

불린 표고버섯은 뒷 기둥을 떼고 큼직하게 썬다.

팬에 기름을 두르고 소금을 약간 넣고 은행을 볶는다.

파랗게 익으면 껍질을 벗겨 준비한다.

냄비에 채 썬 쇠고기와 양파, 표고버섯을 깔고 물 1컵, 간장 설탕을 넣고 끓인다.

끓으면 떡을 얹고 은근한 불에 조린 다음 은행을 넣는다.

달걀은 흰자 노른자를 나누어 지단을 부친 후 골패형으로 썬다.

떡찜을 그릇에 담고 달걀지단을 얹는다.

해물전골

재료

오징어 1마리, 조합 10개, 굴 200g, 쇠고기 80g(갖은양념), 무 100g, 양파 1/2개, 붉은 고추 3개, 대파 1대, 표고버섯 3장(간장, 설탕), 미나리 100g, 배추 3 잎, 쑥갓 약간, 조합 국물 3컵(간장, 소금, 후추, 술 약간)

만드는 방법

오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗긴 후 사방으로 잔 칼집을 준후 5cm 길이, 2cm 넓이로 썬다.

조합은 소금물에 담가 해감을 토하게 한 후 끓는 물 4컵에 조개를 넣고 데친 후 국물은 밭쳐 놓는다.

굴은 깍지를 떼고 소금물에 흔들어 씻어 체에 받혀 놓는다.

쇠고기는 채 썰어 갖은양념을 한다.

무는 도톰하게 썬다.

미나리는 다듬어 5cm 길이로 썰고 앙파는 채 썬다.

불은 고추와 대파, 배추는 5cm 길이로 채 썬다.

불린 표고버섯은 뒷 기둥을 떼고 굵직하게 채 썬 다음 갖은양념을 한다.

2의 조합 국물에 간장, 소금, 후추, 술로 간을 한다.

전골 그릇에 준비한 재료를 모양 있게 돌려 담고 9의 국물을 붓고 끓인다.

마지막으로 쑥갓을 얹는다.

^(^, 맛있게 만들어 드세요.

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