짜 짜슐랭 맛내기

자연사랑이 아이들 미래입니다.

야생화(갯무꽃) 

중국집에서 제일 인기 좋은 짜장면...
똑같은 짜슐랭 맛 내기 따라 해 볼까요?

[재료]

밥수저와 종이컵(200ml) 계량이에요.(6인분)
돼지고기(200g... 한 줌), 양파(4개), 당근(2개), 호박(1개), 양배추(1/4통), 감자(4개)
다진 파(4큰술), 식용유(10큰술... 야채 볶을 때 2큰술씩), 굴소스(2큰술), 간장(1큰술)

[볶음 춘장]
춘장(300g... 1개), 식용유(4 큰술), 설탕(2 큰술)

[녹말물]
감자 전분(2 큰술), 물(8 큰술)

-이렇게 해보세요-

춘장과

야채들을 준비해

1.5cm 두께로 썰고 놓고

되기 고기도 잘게 썰어

기름 2큰술 두르고 양파를 1분 30초 정도 볶아 놓고

기름 2큰술 두르고 당근을 1분 30초 정도 볶아 놓고

기름 2큰술 두르고 호박을 1분 30초 정도 볶아 놓고

기름 2큰술 두르고 양배추를 1분 30초 정도 볶아 놓고

기름 2큰술 두르고 감자도 1분 30초 정도 볶아 놓고

중불에서 식용유(4큰술)에 춘장과 설탕(2큰술)을 4분 정도 볶아 주는데

춘장과 식용유가 처음에는 분리가 되니까 계속 저어

이렇게 어우러 지면

 

썰어 놓은 돼지고기를 넣고 2분 정도 볶다가

 

굴소스(2큰술)를 넣고

 

간장(1큰술)을 넣고

볶아 놓은 야채를 넣고

물(4컵을) 넣어 20분 정도 강불에서 끓이다가

다진 파를 넣어 5분 정도 더 끓이고

녹말물을 넣어 1분 정도 어우러지도록 끓여 주면... 끝

가끔 만들어 드시면 좋습니다.

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