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일상과 지혜

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서울대학교 미술관 / 예술, 실패한 신화 목차 1, 개요2, 예술 실패한 신화3, 강연(이야기)4, 문제5, 결론 예술, 실패한 신화https://pkogppk.tistory.com/^(^,관심이 있는 분들은 신청하세요. ^(^,열심히 산다는 것은 꿈을 심는 일이다.긍정의 삶으로 파이팅!
우리 집 감자탕 우리 집 감자탕 지금부터 만들어 볼게요 재료:감자탕뼈 2만 원어치, 고사리 부린것3줌, 토란줄기 부린것2줌, 단배추 두단, 감자 5개, 대파 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 혼다시(각각의 요리법 앞에 명시) ◈부재료인 우거지는 좋아하는 걸로 대체가능하고요 양도 개인취향이 따라 넣으시면 되어요^^ 감자탕뼈 자체만 삶은 국물로 만들어서 감칠맛이 입에 착착 감깁니다^^ 감자탕뼈는 물에 담가서 30분마다 물을 갈아주기 3~4번 해주고 뼈가 잠길 만큼 물을 붓고 초벌 삶아낸 후 뼈 하나하나 깨끗이 씻어 줍니다 이 과정을 거치면 웬만하면 누린내나 잡내가 나지 않아요^^ 큰솥에 뼈를 넣고 물을 부어 삶아준 후 위에 뜬 기름은 되도록이면 걷어냅니다 그럼 국물이 깔끔해지고 느끼한 맛이 없어지지요 말린 고사리와 토란줄기는 ..
서울대, 아트북 콘서트 아트북 콘서트에 초대합니다. ^(^, 관심있는 분들은 참여하세요. ^(^, 열심히 산다는 것은 날마다 행복을 심는일이다. 긍정의 삶으로 파이팅!
쇠고기 부위 특징과 요리 쇠고기의 부위 특징과 요리 같은 고기라도 부위에 따라 그 맛과 풍미, 영양이 다르다. 따라서 고기반찬의 제 맛을 내려면 만들고자 하는 요리에 알맞은 부위를 선택하는 것이 무엇보다 중요하다. 쇠고기를 보다 맛있게 조리할 수 있는 부위별 특징을 알아보기로 한다. 그리고 필요할 때 간편하게 사용할 수 있도록 고기를 밑 손질해서 냉동시키는 요령도 소개한다. 갑자기 손님이 오거나 바쁘더라도 푸짐한 쇠고기반찬을 재빨리 식탁에 올릴 수 있다. ◆ 부위별 특징과 요리 ◆ ● 어깻살 많이 움직이는 부위로 위로부터 장정육, 양지육, 사태육이 포함된다. 지방은 적지만 단단해 얇게 썰거나 저민 고기로 잘 쓰인다. 전골, 로스구이, 바비큐로 조리하면 맛이 있다. 스튜나 카레, 편육 등 푹 끓이는 요리에도 좋다. ● 등심 마치 ..
서울대학교 미술관 전시관람 안내 서울대학교 미술관 전시관람 안내 ^(^, 관심있는 분들은 참여하세요. ^(^, 열심히 산다는 것은 날마다 행복을 심는 일이다. 긍정의 삶으로 파이팅!
서울대학교 미술관 안내 서울대학교 미술관 안내 ^(^, 관심 있는 분들은 참여하세요. 가을 정취도 느끼시길 바랍니다. ^(^, 열심히 산다는 것은 날마다 행복을 심는 일이다. 긍정의 삶으로 파이팅!
서울대학교 미술관, 전시연계 강연 서울대학교 미술관, 전시연계 강연 ^(^, 관심이 있는 분들은 참가하세요. ^(^, 응원은 모두에게 큰 힘이 됩니다. 긍정의 삶으로 파이팅!
맛있는 요리 소개 맛있는 요리 소개 세발나물 비빔밥 + 깨장 따뜻한 밥 2 공기, 세발나물 2줌, 숙주 1줌, 당근 1/10개, 다진 마늘 · 소금 조금씩, 깨장(깨소금 ·간장 2큰술씩, 다시마물 1큰술, 참기름 1과 1/2큰술) 1세발나물은 시들거나 질긴 부분을 떼고 숙주는 뿌리의 마른 끝 부분을 뗀다. 당근은 5cm 길이로 곱게 채 썬다. 2 끓는 물에 손질한 숙주, 당근, 세발나물 순으로 데치고 찬물에 헹군다. 물기를 꼭 짜고 세발나물을 제외한 숙주, 당근은 다진 마늘과 소금을 넣어 무친다. 3 따뜻한 밥에 세발나물, 숙주, 당근을 올리고 깨장을 넣어 비빈다. TIP 세발나물은 해안가에서 자라 나물 자체에 살짝 간이 배어 있으므로 밑간 양념을 따로 하지 않는다. 유채 비빔밥 + 차돌박이 된장찌개 따뜻한 밥 2 공기,..
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